Charutos de repolho

Ingredientes

½ kg de carne moída

½ xic de café de leite

1 ovo

1 xic chá farinha de rosca

Sal e pimenta do reino a gosto

6 folhas de repolho

Ingredientes do molho

2 colh sopa de óleo

1 colh sopa de farinha de trigo

1 xic de chá leite

Sal a gosto

Preparo

Temperar a carne moída com sal e pimenta do reino e ½ xic de café de leite. Misturar o ovo inteiro, a farinha de rosca e reservar.

Tirar as folhas de 1 repolho (médio a grande) sob um jato de água.

Colocar as folhas em uma panela com água suficiente para cobri-las e sal e ferver

por 1 minuto. (panela tampada). Escorrer e deixar esfriar até conseguir pegar com a mão.

Rechear as folhas com a mistura da carne (aproximadamente 1 colh sopa cheia), enrolar

e prender com um palito.

Em uma panela grande, colocar o óleo e dourar os charutos dos dois lados.

Tirar os charutos e nesse óleo da panela, dourar a farinha de trigo. Jogar a xic de leite devagar, mexendo sem parar, sal e água até chegar no ponto de molho espesso.

Fogo alto. Acrescentar os charutos e ferver por 5 minutos de cada lado no fogo médio. A carne que sobrar, faz-se almôndegas e coloca-se a ferver junto na panela.